• Une tambouille zéro déchet végétarienne, idéale pour l'apéro ou une trempette.

    Pistou aux fanes de radis

    J'ai acheté une belle botte de radis bio. L'hiver, je fais une bonne soupe avec les fanes mais là, franchement, il fait trop chaud !  Je décide donc de tenter un pistou aux fanes de radis, après tout, on fait bien du pistou de roquette ! 

    Si tôt dit, si tôt fait et c'est un délice. Je l'ai servi sur des pommes de terre vapeur. Ils sera aussi apprécié dans des pâtes ou à l'apéro sur de petits toasts grillés pour accompagner des radis.

    Je n'ai pas mis d'ail car les fanes crues sont légèrement piquante mais rien ne vous empêche d'en mettre. Sans plus de blablas voici la recette.

     

     

     Ingrédients

    • les feuilles d'une belle botte de radis
    • 1 poignée de noisettes ou d'amandes ou de pignons
    • 4 c à s de grana ou de parmesan râpé
    • 1 ou 2 gousses d'ail (facultatif)
    • huile d'olive
                Pistou aux fanes de radis
     

    Pistou aux fanes de radis

    La tambouille

    Bien laver les feuilles et les égoutter.

    Dans le robot, mettre tous les ingrédients.

    Mixer jusqu'à la consistance qui vous plait.

    Dégustez ! 

     

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  • Panier Lapin

    Pour offrir quelques gourmandises ou un œuf surprise, pour une décoration pasquale  voici le petit panier idéal à fabriquer avec et pour les enfants. Le matériel, vous l'avez déjà à la maison : un rouleau de papier toilette, des chutes de papier cadeau, de la colle...

    Si vous n'avez pas de papier décoré, je vous ai préparé de quoi réaliser vos paniers en imprimant la page de votre choix.

     

    Panier Lapin "papier toilette"

    Télécharger « tuto panier lapin.pdf »

    Panier Lapin  Panier Lapin  Panier Lapin  Panier Lapin

    Télécharger « papiers assortis.pdf »

    C'est avec plaisir que je publierai vos réalisations, envoyez-moi vos photos !

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  • Je continue ma petite série "cuisiner les restes".

    Aujourd'hui, je partage avec vous une délicieuse tartinade, gouteuse et onctueuse, réalisée à partir d'un reste de poulet rôti.

    Elle sera parfaite pour un apéro, dans un sandwiche ou pour une petite tartine qui accompagnera une salade.

    Les courses

    • 1 reste de poulet 
    • du fromage type Saint Moret ou du fromage ail et fines herbes
    • du paprika, une pointe de piment, de l'ail frais ou en poudre
    • Une larme d'huile d'olive

    Tartinade au poulet

     

    La tambouille

    • Hacher grossièrement le poulet au mixer.
    • Ajouter le fromage et mixer, ajustez la quantité de fromage jusqu'à obtention de la consistance qui vous plaira.
    • Ajouter les assaisonnements et l'huile si votre préparation est trop sèche.

    Dégustez !

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