Préparation : 15 minutes

Cuisson :

 Pour 3 gourmands

2 paquets de nouilles asiatiques au poulet

400g d’escalopes de poulet (ou un reste de poulet déjà cuit)

2 carottes

1 concombre

1 petite salade verte

Quelques tomates cerise

1 bol de germes de soja (frais de préférence)

1 cuillère à soupe de cacahuètes

Quelques feuilles de menthe

Quelques brins de ciboulette

Assaisonnement :

- Nuoc mam

- sauce soja

- Jus de citron

- Eau

- Faire cuire les nouilles comme indiqué sur le sachet (10 minutes à l'eau bouillante, personnellement je mets le sachet de préparation pour soupe mais pas le piment.)

- Faire cuire le poulet à l'eau bouillante parfumée avec de l'ail et de la sauce soja.

- Émincer les carottes en julienne ou les râper.

- Émincer le concombre en julienne.

- Couper la salade en lanières.

- Mélanger

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 45 minutes au four

Le marché pour 6 parts

3 belles courgettes

1 gros oignon

1 verre de riz basmati cru ou un reste de riz cuit

1 oeuf

1 yaourt à la grecque

1 gousse d'ail (facultatif)

100g de fromage râpé

La tambouille

Allumer le four à 180°

Faire cuire le riz 8 minutes à partir de l’ébullition.

Mettre le riz dans une passoire sous l'eau froide pour stopper la cuisson.

Égoutter.

Râper les courgettes

Râper l'oignon

Râper l'ail

Mélanger l'ensemble des ingrédients.

Mettre dans un moule et au four pour 45 minutes.

Variantes

- Ne pas mettre l'oignon.

- Ajouter des dés de jambon ou de poulet.

- Remplacer le yaourt à la grecque par de du lait de coco.

- Assaisonner d'une pointe de curry

- Ajouter des tomates cerises.